วอชิงตัน (AP) — เมื่อเร็วๆ นี้รัฐบาลได้อนุมัติมันฝรั่งที่ไม่ช้ำและแอปเปิ้ลที่ไม่เป็นสีน้ำตาล อาหารดัดแปลงพันธุกรรมยุคใหม่จึงมุ่งสู่ชั้นวางขายของชำอะไรจะเกิดขึ้นต่อไป? สับปะรดสีชมพูต้านมะเร็ง มะเขือเทศสีม่วงบำรุงหัวใจ และน้ำมันพืชไขมันน้อย รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาจได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าบริษัทและนักวิทยาศาสตร์ที่คิดค้นอาหารเหล่านี้ต่างหวังว่าลูกค้าจะติดใจในประโยชน์ต่อสุขภาพและความสะดวกสบาย และมองข้ามความกังวลใดๆ เกี่ยวกับพันธุวิศวกรรม
ข้อมูลเชิงลึกโดย LaunchDarkly: เรียนรู้ว่า
Coast Guard, NSF และ USAID ไม่เพียงแต่ปรับปรุงสภาพแวดล้อมขององค์กรเท่านั้น แต่ยังดำเนินการดังกล่าวด้วยวิธีที่สนับสนุนพนักงานของตนในการให้บริการได้ดีที่สุด ในขณะเดียวกันก็รักษาข้อมูลของรัฐบาลกลางให้ปลอดภัยด้วย
“ผมคิดว่าเมื่อผู้คนเห็นประโยชน์มากขึ้น พวกเขาก็จะยอมรับเทคโนโลยีมากขึ้น” ไมเคิล เฟอร์โก ผู้ดูแลกฎระเบียบของกรมวิชาการเกษตรเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือจีเอ็มโอกล่าว
นักวิจารณ์ไม่แน่ใจ พวกเขากล่าวว่าควรมีการควบคุมอาหารที่ดัดแปลงอย่างละเอียดมากขึ้น ซึ่งปลูกจากเมล็ดพืชที่ผ่านกระบวนการทางวิศวกรรมในห้องปฏิบัติการ กรมวิชาการเกษตรมีอำนาจในการกำกับดูแลสุขภาพพืชที่เกี่ยวข้องกับ GMOs เท่านั้น และการขออนุมัติด้านความปลอดภัยจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาโดยทั่วไปจะเป็นไปด้วยความสมัครใจ
Doug Gurian-Sherman จากกลุ่มผู้สนับสนุน Center for Food Safety กล่าวว่า “หลายสิ่งเหล่านี้สามารถทำได้ผ่านการเพาะพันธุ์แบบดั้งเดิม” “ต้องมีความคลางแคลงใจ”
Fresh Del Monte Produce Inc. ได้ออกแบบสับปะรดสีชมพูที่มีไลโคปีน
ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดง และอาจมีบทบาทในการป้องกันมะเร็ง USDA ได้อนุมัติการนำเข้าสับปะรดซึ่งจะปลูกนอกสหรัฐอเมริกาเท่านั้น กำลังรอการอนุมัติจาก FDA ชาวสวนบางคนปลูกมะเขือเทศสีม่วงทั่วไปอยู่แล้ว แต่บริษัทเล็กๆ ในอังกฤษกำลังวางแผนที่จะยื่นขออนุญาตจากสหรัฐฯ เพื่อผลิตและจำหน่ายพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมชนิดใหม่ที่มีสารแอนโทไซยานินในระดับสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในบลูเบอร์รี่ ซึ่งการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็ง องค์การอาหารและยาจะต้องอนุมัติการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพใด ๆ ที่ใช้ในการขายผลิตภัณฑ์
บริษัทยักษ์ใหญ่ด้านเมล็ดพันธุ์ Monsanto และ Dow AgroSciences แยกกันพัฒนาน้ำมันถั่วเหลืองดัดแปลง คาโนลา และทานตะวันที่มีไขมันอิ่มตัวน้อยลงและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากขึ้น Southern Gardens บริษัทผลิตส้มในฟลอริดากำลังใช้ยีนผักโขมเพื่อพัฒนาต้นส้มที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งอาจต้านทานโรคใบเขียวของส้มซึ่งกำลังทำลายล้างพืชผลส้มในฟลอริดา บริษัท Okanagan Specialty Fruits Inc. ซึ่งเป็นบริษัทที่ผลิตแอปเปิ้ลที่ไม่เกิดสีน้ำตาล กำลังมองหาวิธีพันธุวิศวกรรมลูกพีช เชอร์รี่ และลูกแพร์ เพื่อต้านทานโรคและปรับปรุงคุณภาพ
ผักและผลไม้ตัดแต่งพันธุกรรมไม่กี่ชนิดมีจำหน่ายแล้วในร้านขายของชำ เช่น มะละกอฮาวาย บวบและสควอช และข้าวโพดหวานที่เรารับประทานเล็กน้อย แต่พืชดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่ของประเทศคือข้าวโพดและถั่วเหลืองที่ปศุสัตว์กินหรือทำเป็นส่วนประกอบอาหารแปรรูปยอดนิยม เช่น แป้งข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
ข้าวโพดและถั่วเหลืองแปรรูปต้องเผชิญกับการต่อต้านจากกลุ่มสิ่งแวดล้อม และผู้บริโภคบางส่วนที่กล่าวว่ายังไม่รู้จักเทคโนโลยีนี้ดีพอ องค์การอาหารและยาได้กล่าวว่าอาหารแปรรูปในตลาดตอนนี้ปลอดภัย แต่กลุ่มต่างๆ ได้เรียกร้องให้มีการติดฉลากเพื่อให้ผู้บริโภครู้ว่าพวกเขากำลังกินอะไรอยู่ จากการสำรวจความคิดเห็น Associated Press-GfK ในเดือนธันวาคม ชาวอเมริกันสองในสามชื่นชอบป้ายกำกับเหล่านั้น
เมื่อเผชิญกับความกังวลดังกล่าว บริษัทที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่กล่าวว่ากลยุทธ์ของพวกเขาในการเอาชนะใจผู้บริโภคคือการควบคุมความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
Doug Cole จาก JR Simplot บริษัทผู้พัฒนามันฝรั่งกล่าวว่า “นี่คือคลื่นลูกใหม่ของพืชผลที่มีทั้งประโยชน์ต่อผู้ปลูกและผู้บริโภค” ข้าวโพดและถั่วเหลืองที่ผ่านการดัดแปลงหลายชนิดได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมให้ต่อต้านสารกำจัดวัชพืช ซึ่งมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยต่อผู้บริโภค
ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของมันฝรั่งของ Simplot คือจุดดำที่น้อยลง ข้อดีไม่เพียงแต่สำหรับเกษตรกรที่ต้องการผลผลิตที่สูงขึ้น แต่ยังสำหรับผู้บริโภคที่ไม่ต้องแช่มันฝรั่งก่อนปรุงอาหาร ทั้งมันฝรั่งและแอปเปิ้ลจำนวนเล็กน้อยอาจวางจำหน่ายในอีกสองหรือสามปีข้างหน้า
Cathie Martin นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษได้พัฒนามะเขือเทศสีม่วงดัดแปลงและหวังว่าจะขายเป็นน้ำผลไม้ในสหรัฐอเมริกาในที่สุด เธอกล่าวว่าผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพกลุ่มเดียวกันบางส่วนที่กังวลเกี่ยวกับ GMOs ควรสนใจผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในการช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
